Paul Mellon (1907. június 11, Pittsburgh, Pennsylvania, Egyesült Államok – 1999. február 1, ) telivér versenyló tulajdonos és tenyésztő.
Nagyapja és édesapja a Mellon Bank révén megteremtették a boldogulásának alapjait, és Paul neve a Fortune magazin 1957-es listáján már a leggazdagabbak között…